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Esta traducción ha sido generada por IA y puede contener expresiones que no coincidan con los hechos. Para cualquier asunto importante, consulte el original en japonés o las fuentes oficiales. Original en japonés
Datos básicos
- Región: Hokkaido
- Capital: Sapporo
- Población: 5.0 millones
- Clima: Hokkaido (subártico)
- Floración de los cerezos (media): 1 mayo
- N.º 1 de Japón: La mayor superficie de Japón y su granero — El 22 % del territorio nacional. Primer productor de trigo, patata, remolacha azucarera, leche y muchos otros productos
⭐ Qué ver
Península de Shiretoko
Una de las mayores densidades de osos pardos del planeta; en invierno el hielo a la deriva llega hasta la costa. Patrimonio Natural de la Humanidad.
Estanque Azul de Biei
El aluminio disuelto en el agua dispersa la luz y hace que el estanque brille en azul. Llegó a ser fondo de pantalla de Apple.
Festival de la Nieve de Sapporo
Cada febrero, esculturas de nieve gigantes de hasta 15 m de altura atraen a dos millones de visitantes. Algunas las construyen las Fuerzas de Autodefensa.
Campos de lavanda de Farm Tomita (Furano)
En julio, las colinas se cubren de lavanda morada, y la entrada es gratuita.
Mercado matinal de Hakodate
250 puestos frente a la estación. Pesca un calamar vivo del tanque y cómetelo como sashimi en el acto, desde las 5 de la mañana.
Ganso Sapporo Ramen Yokocho
Diecisiete locales famosos de ramen de miso en un callejón de Susukino. El ramen de miso con mantequilla y maíz nació en Sapporo.
Nieve polvo de Niseko
Quince metros de nieve al año y la nieve polvo más ligera del planeta: el «Japow». Una estación de esquí de categoría internacional de diciembre a abril.
Canal de Otaru
Almacenes de piedra bordean un canal terminado en 1923. Farolas de gas al atardecer, artesanía de vidrio y una calle de restaurantes de sushi; en febrero, el festival Snow Light Path.
Fuerte Goryokaku
Una fortaleza en forma de estrella construida en 1866. Vista desde la torre Goryokaku, la estrella se tiñe de rosa en primavera con unos 1.500 cerezos. Escenario de la Guerra de Hakodate.
Ramen de miso de Sapporo
El ramen de miso nació en Sapporo hacia 1955: un caldo con brotes de soja y carne picada salteados, coronado al estilo de Hokkaido con mantequilla y maíz. El Callejón del Ramen de Susukino es su cuna.
Goryokaku
Fortaleza de estilo occidental en forma de estrella. Último escenario de la guerra de Hakodate
Noboribetsu Onsen
Nueve tipos de aguas que brotan del «Valle del Infierno». «Los grandes almacenes del onsen»
🍲 Comida local
Jingisukan, ishikari-nabe y zangi
El jingisukan, cordero a la parrilla, se popularizó con la política lanera de posguerra. El ishikari-nabe es un guiso de salmón y verduras con miso
🏮 Festivales y eventos
- Festival de la Nieve de Sapporo — Principios de febrero. Gigantescas esculturas de nieve llenan el parque Odori. Más de 2 millones de visitantes: el mayor festival de invierno de Japón
- Festival de Invierno de Asahikawa — Principios de febrero. Enormes esculturas de nieve a orillas del río Ishikari. Coincide con el festival de Sapporo: un clásico de la ruta invernal por Hokkaido
- Festival YOSAKOI Soran — Principios de junio. Fusión del yosakoi de Kochi con la canción Soran-bushi. Unos 270 equipos bailan por las calles de Sapporo
- Festival del Puerto de Hakodate — 1 al 5 de agosto. Famoso por su «baile del calamar». Se inaugura con un gran espectáculo de fuegos artificiales
🌸 Flores y follaje otoñal
- Parque Goryokaku — Cerezos en flor · Principios de mayo. Unos 1.500 cerezos en la fortaleza con forma de estrella. En Hokkaido, la Golden Week es temporada de cerezos
- Parque Matsumae — Cerezos en flor · Finales de abril a mediados de mayo. 10.000 árboles de 250 variedades. De las tempranas a las tardías, un mes entero de floración
- Follaje otoñal del Daisetsuzan (Asahidake y Kurodake) — Follaje de otoño · Mediados a finales de septiembre. El follaje otoñal más temprano de Japón. Serbales y gayubas alpinas
- Lavanda de Furano y Biei — Flores · Mediados a finales de julio. Las colinas moradas de Farm Tomita. Las lomas de Biei y el camino Patchwork
- Campo de girasoles de Hokuryu — Flores · Finales de julio a mediados de agosto. 2 millones de girasoles en 23 hectáreas. Uno de los mayores campos de girasoles de Japón
🏨 Dónde alojarse en Hokkaido
La zona de Sapporo, la capital, tiene las mejores conexiones y la mayor oferta de hoteles; también merece la pena pasar una noche en un pueblo de onsen.
Otras prefecturas de la región
Preguntas frecuentes
¿Qué comer en Hokkaido?
Los platos locales más conocidos de Hokkaido son Jingisukan, ishikari-nabe y zangi. El jingisukan, cordero a la parrilla, se popularizó con la política lanera de posguerra. El ishikari-nabe es un guiso de salmón y verduras con miso
¿Qué ver en Hokkaido?
Imprescindibles en Hokkaido: Península de Shiretoko, Estanque Azul de Biei, Festival de la Nieve de Sapporo, Campos de lavanda de Farm Tomita (Furano).
¿Cuándo florecen los cerezos en Hokkaido?
En Hokkaido (Sapporo), fecha media de inicio de la floración de los cerezos Somei-yoshino: 1 mayo. La plena floración llega aproximadamente una semana después.
