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Esta traducción ha sido generada por IA y puede contener expresiones que no coincidan con los hechos. Para cualquier asunto importante, consulte el original en japonés o las fuentes oficiales. Original en japonés
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Hokkaido
Tohoku
AomoriSenbei-jiru e ichigo-niIwateWanko soba, reimen de Morioka y jaja-menMiyagiLengua de ternera, zunda mochi y sasa-kamabokoAkitaKiritanpo-nabe, iburigakko y sushi de hatahataYamagataImoni, tama-konnyaku y dashiFukushimaKozuyu, ramen de Kitakata e ika-ninjin
Kanto
IbarakiAnko-nabe, natto y soboro nattoTochigiGyoza de Utsunomiya, shimotsukare y ramen de SanoGunmaOkkirikomi, yaki-manju y udon de MizusawaSaitamaHiyajiru udon, zeri-furai y senbei de SokaChibaNamero, sanga-yaki y platos de cacahueteTokioFukagawa-meshi, monjayaki y sushi EdomaeKanagawaSanma-men, shirasu-don y curry de la marina de Yokosuka
Chubu
NiigataHegi soba, noppe y tare-katsudonToyamaMasu-zushi, platos de calamar luciérnaga y ramen negroIshikawaJibu-ni, platos de verduras de Kaga y nodoguroFukuiEchizen oroshi soba, sauce katsudon y cangrejo de EchizenYamanashiHoto, torimotsu-ni y udon de YoshidaNaganoSoba de Shinshu, oyaki y nozawana encurtidoGifuHoba miso, keichan y gohei mochiShizuokaAnguila, yakisoba de Fujinomiya y oden de ShizuokaAichiHitsumabushi, miso katsu, tebasaki y miso-nikomi udon
Kinki (Kansai)
MieUdon de Ise, tekone-zushi y ternera de MatsusakaShigaFunazushi, ternera de Omi y kamo-nabeKiotoYudofu, nishin soba, obanzai y saba-zushiOsakaOkonomiyaki, takoyaki, kushikatsu y kitsune udonHyogoAkashiyaki (tamagoyaki), botan-nabe y ternera de KobeNaraKakinoha-zushi, somen de Miwa y narazukeWakayamaMehari-zushi, ramen de Wakayama y narezushi
Chugoku
TottoriCangrejo matsuba, sopa de cangrejo y tofu-chikuwaShimaneSoba de Izumo, sopa de almejas shijimi y nodoguroOkayamaBarazushi, mamakari y kibi dangoHiroshimaOkonomiyaki estilo Hiroshima, platos de ostras y anago-meshiYamaguchiFugu sashimi, kawara soba y sushi de Iwakuni
Shikoku
TokushimaRamen de Tokushima, sobagome zosui y besugo de NarutoKagawaUdon de Sanuki, honetsukidori y shoyu-mameEhimeTai-meshi, jakoten y nabeyaki udonKochiKatsuo no tataki, sawachi ryori y nabeyaki ramen
Kyushu y Okinawa
FukuokaMotsunabe, ramen de Hakata, mizutaki y mentaikoSagaCalamar vivo de Yobuko, arroz siciliano y ternera de SagaNagasakiChampon, sara udon, castella y arroz turcoKumamotoBasashi, karashi renkon, taipien y ramen de KumamotoOitaToriten, dango-jiru, caballa y jurel de Seki y yaseumaMiyazakiChicken nanban, hiyajiru, pollo local a la brasa y mangoKagoshimaShabu-shabu de cerdo negro, satsuma-age, keihan y shirokumaOkinawaGoya champuru, soba de Okinawa, rafute y sata andagi
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