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Cette traduction a été générée par une IA et peut contenir des formulations inexactes. Pour tout point important, vérifiez l'original japonais ou les sources officielles. Original en japonais
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Hokkaido
Tohoku
AomoriSenbei-jiru, ichigo-niIwateWanko-soba, reimen de Morioka, jaja-menMiyagiLangue de bœuf, zunda-mochi, sasa-kamabokoAkitaKiritanpo-nabe, iburi-gakko, sushi de hatahataYamagataImoni, tama-konnyaku, dashiFukushimaKozuyu, ramen de Kitakata, ika-ninjin
Kanto
IbarakiAnko-nabe, natto, soboro-nattoTochigiGyoza d'Utsunomiya, shimotsukare, ramen de SanoGunmaOkkirikomi, yaki-manju, udon de MizusawaSaitamaHiyajiru-udon, zeri-furai, senbei de SokaChibaNamero, sanga-yaki, plats aux cacahuètesTokyoFukagawa-meshi, monjayaki, sushi edomaeKanagawaSanma-men, bol de shirasu, curry de la marine de Yokosuka
Chubu
NiigataHegi-soba, noppe, tare-katsu-donToyamaMasu-zushi, plats de calmar luciole, black ramenIshikawaJibu-ni, légumes de Kaga, nodoguroFukuiEchizen oroshi-soba, sauce-katsu-don, crabe d'EchizenYamanashiHoto, tori-motsu-ni, udon de YoshidaNaganoSoba de Shinshu, oyaki, nozawana marinéGifuHoba-miso, keichan, gohei-mochiShizuokaAnguille, yakisoba de Fujinomiya, oden de ShizuokaAichiHitsumabushi, miso-katsu, tebasaki, miso-nikomi udon
Kinki (Kansai)
MieUdon d'Ise, tekone-zushi, bœuf de MatsusakaShigaFunazushi, bœuf d'Omi, kamo-nabeKyotoYudofu, nishin-soba, obanzai, saba-zushiOsakaOkonomiyaki, takoyaki, kushikatsu, kitsune-udonHyogoAkashiyaki (tamagoyaki), botan-nabe, bœuf de KobeNaraKakinoha-zushi, somen de Miwa, narazukeWakayamaMehari-zushi, ramen de Wakayama, narezushi
Chugoku
TottoriCrabe matsuba, soupe de crabe, tofu-chikuwaShimaneSoba d'Izumo, soupe de shijimi, nodoguroOkayamaBara-zushi, mamakari, kibi-dangoHiroshimaOkonomiyaki de Hiroshima, plats d'huîtres, anago-meshiYamaguchiFugu en sashimi, kawara-soba, sushi d'Iwakuni
Shikoku
TokushimaRamen de Tokushima, bouillie de sobagome, daurade de NarutoKagawaUdon de Sanuki, honetsuki-dori, shoyu-mameEhimeTai-meshi, jakoten, nabeyaki-udonKochiBonite tataki, sawachi, nabeyaki-ramen
Kyushu et Okinawa
FukuokaMotsu-nabe, ramen de Hakata, mizutaki, mentaikoSagaCalmar vivant de Yobuko, Sicilian rice, bœuf de SagaNagasakiChampon, sara-udon, castella, Turkish riceKumamotoBasashi, karashi-renkon, taipien, ramen de KumamotoOitaToriten, dango-jiru, seki-saba et seki-aji, yaseumaMiyazakiChicken nanban, hiyajiru, poulet fermier au charbon, mangueKagoshimaShabu-shabu de porc noir, satsuma-age, keihan, shirokumaOkinawaGoya champuru, soba d'Okinawa, rafute, sata-andagi
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