日本的生活與文化：祭典月曆、當季美食、47 都道府縣鄉土料理、櫻花前線、溫泉、名城

World Lens 編輯部更新於 2026年11月2日32 分鐘閱讀

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🏮 祭典與煙火月曆

1月

神戶光之祭典（Luminarie）兵庫縣 · 1月下旬 — 為阪神淡路大地震犧牲者鎮魂、祈願復興的燈光盛典。1995年起舉辦
若草山燒山奈良縣 · 1月第4個星期六 — 點火燃燒整座山。與煙火一同染紅奈良的冬夜天空
長崎燈會長崎縣 · 農曆春節期間（1月下旬～2月） — 起源於中國的春節。1萬5千個燈籠點亮新地中華街
高千穗夜神樂宮崎縣 · 11月中旬～2月上旬 — 各村落通宵奉納33場神樂。天岩戶神話的故鄉

2月

札幌雪祭北海道 · 2月上旬 — 大通公園排列著巨型雪雕。每年吸引超過200萬人，是日本國內最大的冬季盛會
旭川冬季祭北海道 · 2月上旬 — 石狩川畔的巨大雪雕。與札幌雪祭同期舉行，是冬季北海道周遊的經典行程
橫手雪祭（雪屋）秋田縣 · 2月15～16日 — 約100座祭祀水神的雪屋（Kamakura）。在雪屋內招待甜酒與麻糬，已有450年歷史
西大寺會陽（裸祭）岡山縣 · 2月第3個星期六 — 約1萬名只穿兜襠布的男子爭奪「寶木（Shingi）」。擁有500年歷史
長崎燈會長崎縣 · 農曆春節期間（1月下旬～2月） — 起源於中國的春節。1萬5千個燈籠點亮新地中華街
高千穗夜神樂宮崎縣 · 11月中旬～2月上旬 — 各村落通宵奉納33場神樂。天岩戶神話的故鄉
河津櫻花祭靜岡縣 · 2月上旬～3月上旬 — 850株早開的河津櫻沿河津川綻放。本州最早的櫻花祭

3月

東大寺修二會（取水節）奈良縣 · 3月1～14日 — 二月堂舞台上的巨大火把灑落火花。1,270多年來從未中斷
河津櫻花祭靜岡縣 · 2月上旬～3月上旬 — 850株早開的河津櫻沿河津川綻放。本州最早的櫻花祭

4月

弘前櫻花祭青森縣 · 4月下旬～5月上旬 — 弘前公園約2,600株染井吉野櫻。護城河上的花筏與夜間點燈
春季高山祭（山王祭）岐阜縣 · 4月14～15日 — 12台絢爛的屋台與機關人偶奉納表演。日本三大美祭之一
犬山祭愛知縣 · 4月第1個週末 — 13輛車山（Yama）上的機關人偶表演。夜晚則是掛滿365個提燈的夜車山
長濱曳山祭滋賀縣 · 4月13～16日 — 在曳山舞台上演兒童歌舞伎。始於豐臣秀吉擔任長濱城主的時代

5月

弘前櫻花祭青森縣 · 4月下旬～5月上旬 — 弘前公園約2,600株染井吉野櫻。護城河上的花筏與夜間點燈
相馬野馬追福島縣 · 5月下旬 — 約400名身穿甲冑的騎馬武者遊行，以及爭奪神旗的競賽。擁有1,000年以上歷史，2024年起改在5月舉行
三社祭東京都 · 5月第3個週五至週日 — 淺草神社的例大祭。超過100座町神轎，以及本社神轎的出宮儀式
神田祭東京都 · 5月中旬（每兩年一次，奇數年） — 江戶三大祭之一。神幸祭的隊伍巡遊神田、日本橋與秋葉原
濱松祭靜岡縣 · 5月3～5日 — 慶祝長子誕生的風箏大戰，以及夜間的御殿屋台巡遊
葵祭京都府 · 5月15日 — 500人身著平安時代裝束，從京都御所遊行至下鴨神社與上賀茂神社。京都三大祭之一
博多咚打鼓港祭福岡縣 · 5月3～4日 — 敲著飯匙起舞。黃金週期間吸引200萬人，屬日本國內最多等級

6月

YOSAKOI索朗祭北海道 · 6月上旬 — 融合高知的夜來祭與北海道民謠「索朗節」。約270支隊伍在札幌街頭起舞
金澤百萬石祭石川縣 · 6月上旬 — 紀念前田利家進入金澤城。百萬石遊行與加賀友禪燈籠流放
日枝神社山王祭東京都 · 6月中旬（每兩年一次，偶數年） — 江戶三大祭之一。神幸祭的隊伍巡遊皇居周邊

7月

隅田川煙火大會東京都 · 7月最後一個星期六 — 起源於1733年的兩國川開。約2萬發煙火，觀眾達100萬人
湘南平塚七夕祭神奈川縣 · 7月上旬 — 高達10公尺的七夕裝飾點綴商店街。關東三大七夕之一
能登切子祭石川縣 · 7～10月（能登各地） — 扛著高逾10公尺的奉燈「切子（Kiriko）」。走過2024年的地震，各地陸續重新舉辦
郡上舞岐阜縣 · 7月中旬～9月上旬（徹夜舞8月13～16日） — 長達32夜、日本最長的盆舞。不是觀賞的祭典，而是親身下場跳舞的祭典
祇園祭京都府 · 7月1～31日（山鉾巡行17日、24日） — 八坂神社的祭典。延續1,100年的日本三大祭之一。宵山與山鉾巡行，聯合國教科文組織無形文化遺產
天神祭大阪府 · 7月24～25日 — 大阪天滿宮的祭典。100艘船的船渡御與奉納煙火。日本三大祭之一
那智扇祭（那智火祭）和歌山縣 · 7月14日 — 12支各重50公斤的巨大火把在那智瀑布前狂舞。熊野那智大社的例大祭
博多祇園山笠福岡縣 · 7月1～15日（追山於15日清晨） — 身著締込兜襠布的男子們扛著山笠狂奔5公里。780年歷史，聯合國教科文組織無形文化遺產

8月

函館港祭北海道 · 8月1～5日 — 以「烏賊舞」聞名。開幕當天舉辦煙火大會
青森睡魔祭青森縣 · 8月2～7日 — 高達5公尺的巨型燈籠「睡魔（Nebuta）」與跳人（Haneto）舞者。東北三大祭之一
盛岡三颯舞岩手縣 · 8月1～4日 — 以和太鼓同時演奏人數創下世界紀錄。「Sakkora Choiwa Yasse」的吶喊聲
仙台七夕祭宮城縣 · 8月6～8日 — 商店街掛滿華麗的吹流彩飾。自伊達政宗時代延續至今。東北三大祭之一
秋田竿燈祭秋田縣 · 8月3～6日 — 以額頭或肩膀撐起掛有46個提燈、重達50公斤的竿燈。東北三大祭之一
大曲煙火（全國煙火競技大會）秋田縣 · 8月最後一個星期六 — 全國煙火師切磋技藝、日本最高等級的競技大會。白天也有煙火表演
山形花笠祭山形縣 · 8月5～7日 — 手持綴有紅花的花笠，伴隨「Yassho, Makasho」的吶喊起舞。超過1萬人參與
福島草鞋祭福島縣 · 8月上旬 — 扛著長達12公尺的巨大草鞋遊行。源自對羽黑神社的信仰
東京高圓寺阿波舞東京都 · 8月最後一個週末 — 規模僅次於德島。約1萬名舞者與100萬名觀眾
長岡祭大煙火大會新潟縣 · 8月2～3日 — 信濃川上的正三尺玉與「鳳凰」煙火。為戰災復興與慰靈而施放，日本三大煙火之一
能登切子祭石川縣 · 7～10月（能登各地） — 扛著高逾10公尺的奉燈「切子（Kiriko）」。走過2024年的地震，各地陸續重新舉辦
郡上舞岐阜縣 · 7月中旬～9月上旬（徹夜舞8月13～16日） — 長達32夜、日本最長的盆舞。不是觀賞的祭典，而是親身下場跳舞的祭典
諏訪湖祭湖上煙火大會長野縣 · 8月15日 — 從湖上發射約4萬發煙火。在群山間迴盪的聲響是一大特色
五山送火京都府 · 8月16日 — 以「大文字」等5處送火，送別盂蘭盆節歸來的祖靈
浪速淀川煙火大會大阪府 · 8月上旬 — 在淀川河岸由市民志工營運的大阪最大煙火
鳥取鏘鏘祭鳥取縣 · 8月中旬 — 轉動繫著鈴鐺的傘起舞。以同時跳傘舞的參加人數創下金氏世界紀錄
阿波舞（德島）德島縣 · 8月12～15日 — 400年歷史，約10萬人起舞、130萬人造訪的日本最大盆舞
夜來祭高知縣 · 8月9～12日 — 約1萬8千人手持鳴子起舞。1954年為與阿波舞一較高下而誕生
山鹿燈籠祭熊本縣 · 8月15～16日 — 千名身穿浴衣、頭頂金燈籠的女性優雅起舞的「千人燈籠舞」
沖繩全島EISA祭沖繩縣 · 舊盂蘭盆節結束後的週末（8月下旬～9月上旬） — 各地青年會擊打太鼓起舞的EISA（太鼓舞）競演。於沖繩市舉行

9月

歐瓦拉風之盆富山縣 · 9月1～3日 — 在越中八尾的坡道小鎮，戴著編笠的男女隨胡弓的樂音靜靜起舞
能登切子祭石川縣 · 7～10月（能登各地） — 扛著高逾10公尺的奉燈「切子（Kiriko）」。走過2024年的地震，各地陸續重新舉辦
郡上舞岐阜縣 · 7月中旬～9月上旬（徹夜舞8月13～16日） — 長達32夜、日本最長的盆舞。不是觀賞的祭典，而是親身下場跳舞的祭典
岸和田地車祭大阪府 · 9月中旬（敬老日前的週末） — 重達4噸的地車（Danjiri）全速過彎的「Yarimawashi」
藤崎八旛宮秋季例大祭熊本縣 · 9月中旬 — 約60匹裝飾華麗的馬匹，以及勢子「Dokai, Dokai」的吶喊聲
沖繩全島EISA祭沖繩縣 · 舊盂蘭盆節結束後的週末（8月下旬～9月上旬） — 各地青年會擊打太鼓起舞的EISA（太鼓舞）競演。於沖繩市舉行

10月

川越祭埼玉縣 · 10月第3個週末 — 傳承江戶「天下祭」形式的山車對陣「曳合（Hikkawase）」
能登切子祭石川縣 · 7～10月（能登各地） — 扛著高逾10公尺的奉燈「切子（Kiriko）」。走過2024年的地震，各地陸續重新舉辦
秋季高山祭（八幡祭）岐阜縣 · 10月9～10日 — 11台屋台與宵祭的提燈。與春祭合稱「高山祭」，列入聯合國教科文組織無形文化遺產
時代祭京都府 · 10月22日 — 平安遷都紀念日。從明治維新回溯至平安時代，8個時代共2,000人的遊行
灘之喧嘩祭兵庫縣 · 10月14～15日 — 松原八幡神社。3座神轎互相碰撞，7台屋台相互較勁
新居濱太鼓祭愛媛縣 · 10月16～18日 — 扛起50多座高5.5公尺、重3噸的太鼓台互相較勁的「Kakikurabe」
佐賀國際熱氣球節佐賀縣 · 10月底～11月上旬 — 100多顆熱氣球從嘉瀨川河岸升空。亞洲最大規模的賽事
長崎宮日節長崎縣 · 10月7～9日 — 諏訪神社的秋祭。龍舞（Ja-odori）、Kokkodesho等充滿異國風情的奉納舞
那霸大拔河沖繩縣 · 10月（體育日連假） — 東西兩隊拉扯全長200公尺、重40噸、獲金氏世界紀錄認證的大繩

11月

土浦全國煙火競技大會茨城縣 · 11月上旬 — 與大曲並列的三大煙火競技大會之一。連發煙火「Starmine」組最為精彩
唐津宮日節佐賀縣 · 11月2～4日 — 14台鯛魚、獅子等造型的巨大曳山。聯合國教科文組織無形文化遺產
佐賀國際熱氣球節佐賀縣 · 10月底～11月上旬 — 100多顆熱氣球從嘉瀨川河岸升空。亞洲最大規模的賽事
高千穗夜神樂宮崎縣 · 11月中旬～2月上旬 — 各村落通宵奉納33場神樂。天岩戶神話的故鄉
小原祭鹿兒島縣 · 11月2～3日 — 2萬人隨著「小原節」「Hanya節」齊舞。南九州最大的祭典

12月

秩父夜祭埼玉縣 · 12月2～3日 — 華麗的笠鉾與屋台登上陡坡。與京都祇園祭、飛驒高山祭並列日本三大曳山祭，聯合國教科文組織無形文化遺產
高千穗夜神樂宮崎縣 · 11月中旬～2月上旬 — 各村落通宵奉納33場神樂。天岩戶神話的故鄉

🍁 12 個月的當季美食與節慶

月份	當季魚類	當季蔬果	節慶與生活
1月	鰤魚、鱈魚、鮟鱇魚、牡蠣	大白菜、白蘿蔔、菠菜、橘子、柚子	新年（年菜、新年參拜、壓歲錢）、七草粥（7日）、鏡開（11日）、成人節、大寒
2月	河豚、公魚、鰆魚（寒鰆）	青花菜、小松菜、伊予柑、不知火柑	節分（撒豆、惠方卷）、立春、情人節、雪祭、梅花開花
3月	蛤蜊、吻仔魚、平鮋	油菜花、新洋蔥、新馬鈴薯、草莓	女兒節（3日）、白色情人節、畢業典禮、春分、彼岸、櫻花開花（九州～關東）
4月	鯛魚（櫻鯛）、針魚、螢光魷魚	竹筍、春高麗菜、蘆筍、甘夏柑	入學典禮、新年度、賞花、昭和之日、黃金週開始
5月	鰹魚（初鰹）、海瓜子、沙鮻	蠶豆、新茶、櫻桃、枇杷	端午節（鯉魚旗、柏餅）、八十八夜、母親節、黃金週、插秧
6月	竹筴魚、沙丁魚、鱧魚、香魚解禁	梅子、薤（辣韭）、櫻桃、哈密瓜	換季、入梅、父親節、梅子加工（梅干、梅酒）、夏至
7月	鰻魚、劍尖槍魷魚、鮑魚	玉米、毛豆、西瓜、水蜜桃、番茄	七夕（7日）、海之日、土用丑日、中元送禮、夏日祭典、煙火、暑假
8月	白帶魚、紅甘、沙丁魚	茄子、苦瓜、葡萄、梨子、無花果	盂蘭盆節（13～16日）、煙火大會、夏季甲子園、山之日、返鄉潮、終戰紀念日
9月	秋刀魚、迴游鰹、鯖魚、鮭魚卵	里芋、栗子、葡萄（巨峰）、新米	防災日（1日）、敬老日、賞月（十五夜）、秋分、彼岸、運動會
10月	鮭魚、柳葉魚、花魚、鯖魚	菇類、地瓜、柿子、蘋果、新蕎麥	換季、體育日、萬聖節、紅葉（北海道～東北）、秋季祭典
11月	松葉蟹（解禁）、比目魚、鰤魚	大白菜、牛蒡、橘子、柚子、蓮藕	文化日、立冬、七五三（15日）、酉之市、勤勞感謝日、紅葉（關東～九州）
12月	鰤魚（寒鰤）、鱈魚、牡蠣、海參	白蘿蔔、蕪菁、蔥、柚子、春菊	冬至（柚子浴、南瓜）、聖誕節、大掃除、年末Jumbo彩券、除夕（跨年蕎麥麵、除夜鐘聲）

🍲 47 都道府縣的鄉土料理

都道府縣	鄉土料理	備註
北海道	成吉思汗烤羊肉、石狩鍋、炸雞塊「Zangi」	烤羊肉的成吉思汗料理因戰後的羊毛政策而普及。石狩鍋是以鮭魚和蔬菜煮成的味噌鍋
青森縣	仙貝汁、草莓煮	將八戶的南部仙貝放入湯中燉煮的仙貝汁。「草莓煮」其實是海膽與鮑魚的清湯
岩手縣	碗子蕎麥麵、盛岡冷麵、炸醬麵	盛岡三大麵。碗子蕎麥麵由服務人員邊喊口號邊一碗接一碗地添上一口份量
宮城縣	牛舌、毛豆泥麻糬、笹魚板	仙台烤牛舌起源於戰後。「Zunda」是將毛豆磨成泥的餡料
秋田縣	米棒鍋、煙燻醃蘿蔔、叉牙魚壽司	將搗碎的米飯裹在杉木棒上烤成米棒（Kiritanpo），再放入比內地雞的鍋中。「Iburigakko」是煙燻後醃漬的蘿蔔
山形縣	芋煮、玉蒟蒻、Dashi涼拌菜	秋天在河邊圍著大鍋舉辦芋煮會，是全縣的傳統活動。「日本第一芋煮會節」使用直徑6.5公尺的大鍋
福島縣	小露湯、喜多方拉麵、烏賊拌紅蘿蔔	會津的喜慶料理「小露（Kozuyu）」是以干貝高湯燉煮配料的湯品。喜多方的人均拉麵店數居日本頂尖
茨城縣	鮟鱇魚鍋、納豆、鬆納豆	冬季的茨城就是鮟鱇魚。「濁汁（Dobujiru）」是融入魚肝的濃郁火鍋
栃木縣	宇都宮煎餃、下野漬（Shimotsukare）、佐野拉麵	「Shimotsukare」是以鮭魚頭、蘿蔔泥和酒粕燉煮而成，為初午節的料理
群馬縣	寬麵燉菜（Okkirikomi）、烤饅頭、水澤烏龍麵	麵食文化發達的群馬。「Okkirikomi」是將寬麵條與蔬菜一起燉煮
埼玉縣	冷汁烏龍麵、果凍炸餅（Zeri-furai）、草加仙貝	冷汁烏龍麵是以芝麻和味噌調成的冰涼沾醬。「Zeri-furai」是行田的豆渣可樂餅
千葉縣	Namero生魚泥、山家燒、花生料理	房總的漁夫料理「Namero」是將竹筴魚與味噌、香辛料一起剁碎。拿去烤就成了山家燒
東京都	深川飯、文字燒、江戶前壽司	深川飯是蛤蜊炊飯（或澆在飯上）。文字燒的聖地是月島
神奈川縣	生馬麵（Sanma-men）、吻仔魚丼、橫須賀海軍咖哩	「Sanma-men」是澆上蔬菜勾芡的醬油拉麵。湘南的生吻仔魚產季為春季到秋季
新潟縣	片木蕎麥麵、Noppe燉菜、醬汁豬排丼	片木蕎麥麵以海藻（布海苔）作為黏合劑。「Noppe」是以里芋煮成的勾芡燉菜
富山縣	鱒魚壽司、螢光魷魚料理、黑拉麵	以鐵路便當聞名全國的鱒魚壽司是一種押壽司。富山灣的螢光魷魚產季為3～5月
石川縣	治部煮、加賀蔬菜料理、紅喉魚	治部煮是將鴨肉裹上麵粉，與簾麩一起燉煮的加賀料理，搭配山葵享用
福井縣	越前蘿蔔泥蕎麥麵、醬汁豬排丼、越前蟹	冰涼的蕎麥麵淋上蘿蔔泥。越前蟹是松葉蟹中的最高級品牌
山梨縣	餺飦（Hoto）、雞內臟煮、吉田烏龍麵	加入南瓜的味噌風味餺飦寬麵。雞內臟煮曾獲B-1美食大賽冠軍
長野縣	信州蕎麥麵、烤餡餅（Oyaki）、野澤菜漬	蕎麥名產地。「Oyaki」是以麵粉皮包入蔬菜餡後烤成
岐阜縣	朴葉味噌、雞Chan、五平餅	飛驒的朴葉味噌是在朴樹葉上烤味噌。「雞Chan」是以味噌或醬油調味烤雞肉的鄉土料理
靜岡縣	鰻魚、富士宮炒麵、靜岡關東煮	濱名湖是鰻魚養殖的發源地。靜岡關東煮以黑色高湯燉煮，撒上青海苔與柴魚粉
愛知縣	鰻魚飯三吃（Hitsumabushi）、味噌豬排、雞翅、味噌燉烏龍麵	「名古屋美食」源自八丁味噌文化。還有咖啡館的早餐（Morning）文化
三重縣	伊勢烏龍麵、手捏壽司、松阪牛	伊勢烏龍麵是粗而柔軟的麵條淋上溜醬油醬汁。手捏壽司是漁夫的醃鰹魚蓋飯
滋賀縣	鯽魚壽司（Funazushi）、近江牛、鴨肉鍋	將琵琶湖的似五郎鯽與米一起發酵製成的鯽魚壽司，被認為是壽司的原型
京都府	湯豆腐、鯡魚蕎麥麵、京都家常菜（Obanzai）、鯖魚壽司	源自京都素食文化的湯豆腐，以及由北前船運來的鯡魚乾所做的蕎麥麵
大阪府	大阪燒、章魚燒、炸串、豆皮烏龍麵	麵粉料理文化的中心。章魚燒由會津屋於1935年發明
兵庫縣	明石燒（玉子燒）、牡丹鍋、神戶牛	明石燒是將滿滿雞蛋的麵糊沾高湯享用。丹波篠山的牡丹鍋用的是山豬肉
奈良縣	柿葉壽司、三輪素麵、奈良漬	以柿葉包裹鯖魚押壽司的保存食品。三輪是素麵的發源地
和歌山縣	目張壽司、和歌山拉麵、熟壽司（Narezushi）	以淺漬高菜包裹飯糰的目張壽司是熊野的便當
鳥取縣	松葉蟹、螃蟹湯、豆腐竹輪	境港的松葉蟹（雪蟹）捕獲量居日本頂尖。豆腐竹輪是以豆腐和魚漿製成
島根縣	出雲蕎麥麵、蜆湯、紅喉魚	出雲蕎麥麵是以帶殼研磨的黑色蕎麥麵裝在「割子」漆器中享用。宍道湖的蜆捕獲量日本第一
岡山縣	散壽司（Barazushi）、醋漬小沙丁魚（Mamakari）、吉備糰子	散壽司是庶民為應對節約令而將配料藏在飯下的豪華什錦壽司。「Mamakari」是醋漬的小鯽魚
廣島縣	廣島風大阪燒、牡蠣料理、星鰻飯	廣島燒是將麵糊與配料層層堆疊的「疊燒」。牡蠣產量日本第一
山口縣	河豚生魚片、瓦片蕎麥麵、岩國壽司	下關的河豚（當地稱「Fuku」）交易量日本第一。瓦片蕎麥麵是將茶蕎麥麵放在燒熱的瓦片上
德島縣	德島拉麵、蕎麥米雜炊、鳴門鯛	德島拉麵是甜辣燉豬五花配生雞蛋。蕎麥米是將蕎麥粒像米一樣煮熟
香川縣	讚岐烏龍麵、帶骨雞腿、醬油豆	「烏龍麵縣」。消費量與店舖密度皆為日本第一。帶骨雞腿源自丸龜
愛媛縣	鯛魚飯、小魚天婦羅（Jakoten）、鍋燒烏龍麵	鯛魚飯有兩派：松山的炊飯式，以及宇和島將生鯛魚片拌蛋汁醬料吃的作法
高知縣	炙燒鰹魚、皿鉢料理、鍋燒拉麵	以稻草大火炙燒表面的鰹魚。皿鉢料理是將生魚片與壽司盛在大盤上的宴會料理
福岡縣	內臟鍋、博多拉麵、水炊雞肉鍋、明太子	豚骨拉麵源自久留米。明太子於戰後在博多商品化
佐賀縣	呼子活烏賊生魚片、西西里飯、佐賀牛	呼子的早市與透明的活烏賊。西西里飯是生菜、甜辣炒肉再淋上美乃滋
長崎縣	什錦麵（Champon）、皿烏龍麵、長崎蛋糕、土耳其飯	什錦麵是明治時代的中華料理店「四海樓」為留學生所發明
熊本縣	馬肉生魚片、芥末蓮藕、太平燕、熊本拉麵	芥末蓮藕原是為體弱藩主調製的滋補食品。太平燕是冬粉湯
大分縣	炸雞天婦羅（Toriten）、糰子湯、關鯖關竹筴魚、Yaseuma	雞肉消費量居日本頂尖。「Toriten」是裹天婦羅麵衣的炸雞。糰子湯是加入扁平麵粉糰子的湯
宮崎縣	南蠻雞、冷汁、炭烤地雞、芒果	南蠻雞源自延岡，搭配塔塔醬。冷汁是將烤魚與味噌調成的冰涼湯汁澆在飯上
鹿兒島縣	黑豚涮涮鍋、薩摩炸魚餅、雞飯（Keihan）、白熊刨冰	雞飯是奄美的料理，將雞湯澆在飯上。「白熊」是鹿兒島的刨冰
沖繩縣	苦瓜什錦炒（Goya Champuru）、沖繩麵、滷豚肉（Rafute）、沙翁（Sata Andagi）	「Champuru」意為「混合」。沖繩麵使用100%麵粉製成的麵條，搭配柴魚與豚骨高湯

🌸 染井吉野櫻平年開花日

都道府縣	平均開花日
沖繩縣	18 1月
高知縣	22 3月
福岡縣	22 3月
熊本縣	22 3月
長崎縣	23 3月
宮崎縣	23 3月
東京都	24 3月
神奈川縣	24 3月
山梨縣	24 3月
靜岡縣	24 3月
愛知縣	24 3月
和歌山縣	24 3月
愛媛縣	24 3月
佐賀縣	24 3月
大分縣	24 3月
岐阜縣	25 3月
廣島縣	25 3月
京都府	26 3月
鹿兒島縣	26 3月
埼玉縣	27 3月
千葉縣	27 3月
大阪府	27 3月
兵庫縣	27 3月
山口縣	27 3月
香川縣	27 3月
奈良縣	28 3月
岡山縣	28 3月
德島縣	28 3月
群馬縣	29 3月
三重縣	29 3月
鳥取縣	29 3月
島根縣	29 3月
栃木縣	30 3月
福井縣	30 3月
茨城縣	31 3月
滋賀縣	1 4月
富山縣	3 4月
石川縣	3 4月
福島縣	5 4月
新潟縣	6 4月
宮城縣	8 4月
長野縣	11 4月
山形縣	12 4月
秋田縣	15 4月
岩手縣	16 4月
青森縣	22 4月
北海道	1 5月

賞花與賞楓名所

櫻花 · 4月下旬～5月上旬 · 青森縣

弘前公園的櫻花

約2,600株。花瓣鋪滿護城河形成「花筏」。有「日本第一櫻」之譽

櫻花 · 4月下旬～5月上旬 · 秋田縣

角館武家屋敷的枝垂櫻

黑色木板圍牆映襯枝垂櫻。與檜木內川2公里的櫻花隧道合稱「陸奧小京都」

櫻花 · 4月上旬～中旬 · 長野縣

高遠城址公園

1,500株「天下第一櫻」高遠小彼岸櫻

櫻花 · 4月上旬～中旬 · 奈良縣

吉野山

約3萬株櫻花從下千本到奧千本依序綻放。世界遺產

櫻花 · 3月下旬～4月上旬 · 東京都

目黑川的櫻花

約4公里的河岸種有800株櫻花。夜間亮起燈籠

櫻花 · 3月下旬～4月上旬 · 東京都

千鳥淵

在皇居護城河划船賞櫻。夜間點燈

櫻花 · 2月上旬～3月上旬 · 靜岡縣

河津櫻

早開、大朵、深粉色的櫻花。花期長達約1個月

櫻花 · 5月上旬 · 北海道

五稜郭公園

星形城郭內約1,500株櫻花。北海道的黃金週正是櫻花季

櫻花 · 4月下旬～5月中旬 · 北海道

松前公園

250個品種、1萬株櫻花。從早開到晚開品種，可賞花1個月

櫻花 · 4月上旬 · 兵庫縣

姬路城的櫻花

白鷺城與約1,000株染井吉野櫻。日本櫻花名所100選

櫻花 · 3月下旬～4月上旬 · 熊本縣

熊本城的櫻花

修復進行中的天守與約800株櫻花

紅葉 · 9月中旬～下旬 · 北海道

大雪山（旭岳、黑岳）的紅葉

日本最早的紅葉。花楸與浦島杜鵑

紅葉 · 10月中旬～下旬 · 青森縣

奧入瀨溪流

從十和田湖流出的14公里溪流，紅葉與青苔相映

紅葉 · 10月下旬～11月上旬 · 宮城縣

鳴子峽

紅葉填滿深達100公尺的峽谷。陸羽東線的列車穿行其中，如畫一般

紅葉 · 10月中旬～11月上旬 · 栃木縣

日光伊呂波坂、中禪寺湖

48個彎道與華嚴瀑布。因海拔落差，賞楓期可長達1個月

紅葉 · 9月下旬～10月中旬 · 富山縣

立山黑部阿爾卑斯路線

從海拔2,450公尺的室堂往下蔓延的「三段紅葉」

紅葉 · 10月中旬～下旬 · 長野縣

上高地

大正池與河童橋旁落葉松的金黃，以及穗高連峰的初雪

紅葉 · 11月中旬～下旬 · 愛知縣

香嵐溪

巴川沿岸約4,000株楓樹。夜間點燈為東海地區首選

紅葉 · 11月下旬～12月上旬 · 京都府

嵐山、嵯峨野

渡月橋與嵐山滿山紅葉。嵯峨野觀光小火車與保津川遊船

紅葉 · 11月下旬 · 京都府

東福寺通天橋

從橋上俯瞰填滿洗玉澗溪谷的2,000株楓樹

紅葉 · 11月中旬～下旬 · 東京都

高尾山

距東京市中心1小時，年登山人數300萬，是全世界登山客最多的山

紅葉 · 11月上旬～中旬 · 大分縣

耶馬溪（一目八景）

奇岩與紅葉。「一目八景」可一次望盡八處景色

花 · 7月中旬～下旬 · 北海道

富良野、美瑛的薰衣草

富田農場的紫色山丘。美瑛的丘陵與拼布之路

花 · 4月中旬～5月上旬 · 茨城縣

國營日立海濱公園的粉蝶花

530萬株藍色小花覆蓋見晴之丘。秋天則有掃帚草染成一片紅

花 · 4月下旬～5月上旬 · 栃木縣

足利花卉公園的大紫藤

樹齡160年、面積1,000㎡的紫藤棚架。夜間點燈

花 · 4月中旬～5月下旬 · 山梨縣

富士芝櫻祭（本栖湖）

以富士山為背景、約50萬株芝櫻鋪成的花毯

花 · 4月下旬～5月上旬 · 富山縣

礪波鬱金香博覽會

300個品種、300萬株。富山是日本第一的鬱金香球根產地

花 · 7月下旬～8月中旬 · 北海道

北龍町向日葵之里

23公頃土地上200萬株向日葵。日本最大規模的向日葵花田

花 · 9月中旬～下旬 · 埼玉縣

巾著田的曼珠沙華（彼岸花）

高麗川的蜿蜒河畔，500萬株花朵鋪成鮮紅花毯

花 · 10月下旬～5月（燈光秀），春季為鬱金香 · 三重縣

名花之里燈光秀

日本國內最大規模的燈光秀，以及春季的鬱金香、秋海棠花園

♨ 溫泉

北海道

登別溫泉

從地獄谷湧出9種泉質。有「溫泉百貨公司」之稱

北海道

定山溪溫泉

札幌的後花園。紅葉名所

秋田縣

乳頭溫泉鄉

山毛櫸林中的7間溫泉旅宿。鶴之湯的乳白色露天風呂

山形縣

銀山溫泉

大正浪漫風格的木造旅館沿河而立。雪景與煤氣燈的夜色

宮城縣

鳴子溫泉

日本11種泉質中湧出9種。木芥子人偶之鄉

山形縣

藏王溫泉

強酸性硫磺泉。冬季可賞樹冰、滑雪

群馬縣

草津溫泉

自然湧出量日本第一。湯畑與湯揉表演。溫泉總選舉的常勝冠軍

群馬縣

伊香保溫泉

365級石階街。黃金之湯與白銀之湯

栃木縣

鬼怒川溫泉

溪谷沿岸的大型旅館街。前往日光東照宮的門戶

栃木縣

那須溫泉

擁有1,380年歷史的鹿之湯。設有皇室御用邸的高原度假地

神奈川縣

箱根溫泉

17處溫泉地合稱「箱根十七湯」。距東京市中心90分鐘，每年2,000萬遊客

靜岡縣

熱海溫泉

德川家康也鍾愛的海濱溫泉城市。每年舉辦十多次煙火大會

新潟縣

越後湯澤溫泉

小說《雪國》的背景地。新幹線車站直達，滑雪與溫泉兼得

石川縣

和倉溫泉

面向七尾灣的海濱溫泉。2024年地震後正在復興中

岐阜縣

下呂溫泉

與有馬、草津並稱「日本三名泉」。鹼性的美人湯

兵庫縣

城崎溫泉

穿著浴衣巡遊7座外湯。柳樹街道與志賀直哉的《在城崎》

兵庫縣

有馬溫泉

日本最古老的溫泉之一。含鐵呈紅褐色的「金泉」與透明的「銀泉」

和歌山縣

南紀白濱溫泉

《萬葉集》中也歌詠過的「牟婁之湯」。白良濱與貓熊

愛媛縣

道後溫泉

3,000年歷史。道後溫泉本館為國家重要文化財，也是小說《少爺》的故事背景

大分縣

別府溫泉

源泉數與湧出量皆為日本第一。地獄巡遊與砂浴

大分縣

由布院溫泉

位於由布岳山腳。金鱗湖的晨霧與小型美術館林立的小鎮

熊本縣

黑川溫泉

憑「入湯手形」巡遊露天風呂。「整個黑川就是一間旅館」的造鎮理念

鹿兒島縣

指宿溫泉

砂蒸溫泉。海岸的沙堆中冒出蒸氣

鹿兒島縣

霧島溫泉鄉

坂本龍馬新婚旅行時造訪之地。硫磺的溫泉蒸氣

🏯 名城

兵庫縣

姬路城（白鷺城）★

國寶、世界遺產。白灰泥的大天守與連立式天守群。現存12座天守中的最高傑作

長野縣

松本城★

國寶。黑色下見板牆的「烏城」。以北阿爾卑斯山為背景的五重六層天守

滋賀縣

彥根城★

國寶。井伊家35萬石的居城。吉祥物彥根喵與玄宮園

愛知縣

犬山城★

國寶。矗立在木曾川崖上、現存最古老等級的天守

島根縣

松江城★

國寶。別名千鳥城。可眺望宍道湖

青森縣

弘前城★

現存12座天守中位置最北。賞櫻名所。為修復石牆而將天守整體平移

福井縣

丸岡城★

被視為現存最古老樣式的二重三層天守。以「一筆啟上」書信聞名

岡山縣

備中松山城★

唯一仍保有天守、海拔430公尺的山城。秋季雲海中的「天空之城」

香川縣

丸龜城★

總高60公尺、日本最高的石牆群上，佇立著小巧的天守

愛媛縣

松山城★

海拔132公尺的勝山上的連立式天守。可搭纜車登城

愛媛縣

宇和島城★

藤堂高虎所築的海城。現存天守

高知縣

高知城★

唯一天守與本丸御殿皆完整保存至今的城

東京都

江戶城遺址（皇居）

日本最大的城。天守在1657年明曆大火中燒毀後未再重建

愛知縣

名古屋城

金鯱。本丸御殿已復原。天守木造復原計畫進行中

大阪府

大阪城

豐臣秀吉的城。現在的天守為1931年重建的復興天守，登錄有形文化財

京都府

二條城

世界遺產。大政奉還的舞台，二之丸御殿為國寶

熊本縣

熊本城

加藤清正的名城。2016年地震受災，天守於2021年修復完成，石牆修復將持續到2050年代

福島縣

會津若松城（鶴城）

戊辰戰爭中籠城1個月。紅瓦天守為日本國內唯一

神奈川縣

小田原城

北條氏五代的居城。在豐臣秀吉的小田原之戰中開城投降

兵庫縣

竹田城遺址

海拔354公尺、僅存石牆的山城。浮於雲海之上的「日本馬丘比丘」

北海道

五稜郭

星形的西洋式城郭。箱館戰爭的最後舞台

沖繩縣

首里城

琉球王國的王城。2019年火災中正殿燒毀，復原後的正殿將於2026年秋季完工

🥇 47 都道府縣的「日本第一」

都道府縣	日本一
北海道	面積日本第一、糧食基地	占國土的22%。小麥、馬鈴薯、甜菜、生乳等眾多農產品產量第1
青森縣	蘋果產量占全國6成	以弘前市周邊為主。睡魔祭、三內丸山遺址（世界遺產）
岩手縣	本州面積最大的縣	面積僅次於北海道，全國第2。裙帶菜養殖也居全國前列
宮城縣	氣仙沼的鯊魚漁獲量日本第一	魚翅產地。笹魚板、牛舌
秋田縣	高齡化率全國最高	65歲以上約占4成。秋田小町米、秋田杉
山形縣	櫻桃產量占全國7成	「佐藤錦」的發源地。西洋梨（La France）也是第1
福島縣	面積第3、水蜜桃第2	濱通、中通、會津3個地區氣候各異
茨城縣	哈密瓜、蓮藕、青椒等蔬菜產量名列前茅	納豆、筑波研究學園都市、國營日立海濱公園
栃木縣	草莓產量連續50年以上日本第一	栃乙女、栃愛香。日光東照宮
群馬縣	蒟蒻芋占全國9成	夏秋高麗菜（嬬戀）、達摩不倒翁（高崎）、草津溫泉
埼玉縣	女兒節人偶（岩槻）、小松菜	人口持續增加的縣之一。鐵路網密度居全國前列
千葉縣	花生占全國8成、銚子港漁獲量日本第一	成田機場是貿易額日本第一的口岸
東京都	人口、日間人口、GDP皆為日本第一	1,400萬人，GDP約占全國2成
神奈川縣	擁有3座政令指定都市（橫濱、川崎、相模原）	橫濱市是人口最多的市（約380萬人）
新潟縣	稻米產量日本第一	越光米；米果（柿種、仙貝）出貨額也是第1
富山縣	自有住宅率、鬱金香球根	自有住宅率約8成，居全國頂尖。富山灣的螢光魷魚、白蝦
石川縣	金箔占全國99%	加賀友禪、九谷燒、輪島塗等傳統工藝的寶庫
福井縣	眼鏡框占國內9成（鯖江）	越前蟹，恐龍化石出土數日本第一（勝山）
山梨縣	葡萄、水蜜桃、礦泉水產量日本第一	富士山、日照時間長
長野縣	萵苣產量、平均壽命名列前茅	高原蔬菜（川上村）、蕎麥麵、長壽縣
岐阜縣	刀具之城・關市	菜刀出貨額日本第一。白川鄉、飛驒高山
靜岡縣	茶、鋼琴、模型產量日本第一	靜岡茶、濱松的鋼琴（Yamaha、Kawai）、靜岡市的模型產業
愛知縣	製造業出貨額連續40年以上日本第一	汽車產業（豐田）。約50兆日圓
三重縣	珍珠養殖的發源地（御木本幸吉）	伊勢神宮、松阪牛、伊勢龍蝦漁獲量名列前茅
滋賀縣	琵琶湖＝日本最大的湖	占縣面積的6分之1。近畿1,450萬人的水源
京都府	國寶、重要文化財數量居全國頂尖	宇治茶、西陣織、1,200年的古都
大阪府	世界最大規模的陵墓・仁德天皇陵古墳	堺的自行車與刀具、章魚燒、關西國際機場
兵庫縣	日本最短的國道174號（187公尺，神戶港）	灘的清酒、神戶牛、姬路城、明石的子午線
奈良縣	世界最古老的木造建築・法隆寺	東大寺大佛、柿葉壽司、襪子產量日本第一（廣陵町）
和歌山縣	橘子、梅子、柿子產量日本第一	南高梅（MINABE）、有田橘、高野山與熊野古道
鳥取縣	人口最少的縣（約53萬人）	二十世紀梨、薤（辣韭）、鳥取砂丘
島根縣	蜆捕獲量日本第一（宍道湖）	出雲大社、石見銀山、撈泥鰍舞
岡山縣	晴天之國・降雨量不足1mm的日數最多	麝香葡萄、白桃，倉敷的學生制服與牛仔褲
廣島縣	牡蠣產量占全國6成	檸檬產量也是第1。原爆圓頂館與嚴島神社
山口縣	河豚交易量日本第一（下關）	秋吉台的喀斯特地形、錦帶橋、明治維新的志士
德島縣	酢橘幾乎占全國100%	阿波舞、鳴門漩渦、LED的日亞化學
香川縣	面積最小的縣・烏龍麵消費量日本第一	讚岐烏龍麵、小豆島的橄欖、金刀比羅宮
愛媛縣	橘子等柑橘類產量日本第一	今治毛巾（國內市占約6成）、道後溫泉
高知縣	森林覆蓋率84%日本第一・茄子產量日本第一	一本釣鰹魚、四萬十川、夜來祭
福岡縣	九州最大的都市圈・草莓「甘王」	博多拉麵、明太子、竹筍產量名列前茅
佐賀縣	海苔養殖日本第一	有田燒、伊萬里燒、吉野里遺址、熱氣球節
長崎縣	島嶼數量最多的縣（約1,480座）	珍珠產量日本第一、什錦麵、原子彈受害地
熊本縣	番茄、藺草（榻榻米表面）產量日本第一	藺草幾乎占國產100%。阿蘇的大破火山口、熊本熊
大分縣	溫泉源泉數與湧出量日本第一	別府、由布院。臭橙（Kabosu）產量也幾乎占100%
宮崎縣	肉雞飼養數名列前茅・日照時間長	芒果、南蠻雞、職棒春訓營
鹿兒島縣	豬、地瓜、黑豚	養豬頭數日本第一，茶葉第2，櫻島與屋久島
沖繩縣	出生率日本第一・甘蔗、鳳梨	日本國內唯一的亞熱帶。首里城、美麗海水族館

常見問題

日本旅遊的最佳季節是？

櫻花在 3 月下旬～4 月上旬（東京、京都）、紅葉在 11 月中旬～下旬最美。夏季（7～8 月）悶熱，颱風多在 8～9 月。冬季有北海道的雪景與溫泉，沖繩即使 1 月也約有 15℃。

富士山什麼時候可以登山？

登山季只有 7 月上旬～9 月上旬。自 2025 年起需支付 4,000 日圓通行費並事先預約。不建議不休息直接攻頂的「子彈登山」，一般做法是在山屋住一晚，隔天看日出。