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Cette traduction a été générée par une IA et peut contenir des formulations inexactes. Pour tout point important, vérifiez l'original japonais ou les sources officielles. Original en japonais
L'essentiel
- Région: Chubu
- Chef-lieu: Kanazawa
- Population: 1.1 millions
- Climat: Côté mer du Japon
- Floraison des cerisiers (moyenne): 3 avril
- N° 1 au Japon: 99 % de la feuille d'or du Japon — Trésor d'artisanat : teinture kaga-yuzen, porcelaine de Kutani, laque de Wajima
⭐ Sites incontournables
Jardin Kenroku-en
L'un des trois grands jardins du Japon. En hiver, les cônes de cordes « yukitsuri » protègent les branches des pins du poids de la neige.
Marché Omicho
Le marché de Kanazawa, vieux de 300 ans : nodoguro (sébaste), crevettes douces, crabe des neiges, et des files d'attente pour les bols de fruits de mer dès le matin.
Wakura Onsen
Onsen maritime face à la baie de Nanao. En reconstruction après le séisme de 2024
🍲 Cuisine locale
Jibu-ni, légumes de Kaga, nodoguro
Le jibu-ni est un plat de Kaga : canard enrobé de farine mijoté avec du sudare-fu. Servi avec du wasabi
🏮 Festivals et événements
- Hyakumangoku Matsuri de Kanazawa — début juin. Commémore l'entrée de Maeda Toshiie au château de Kanazawa. Grand défilé et lanternes flottantes en kaga-yuzen
- Fêtes Kiriko de Noto — juillet–octobre (dans tout Noto). On porte des lanternes votives (kiriko) de plus de 10 m. Reprises dans toute la région après le séisme de 2024
🏨 Où dormir à Ishikawa
Les environs de Kanazawa, le chef-lieu, offrent les meilleures liaisons et le plus grand choix d'hôtels ; une nuit dans une ville thermale vaut aussi le détour.
Autres préfectures de la région
Niigata · Toyama · Fukui · Yamanashi · Nagano · Gifu · Shizuoka · Aichi · 47 préfectures
Questions fréquentes
Que manger à Ishikawa ?
À Ishikawa, les spécialités locales les plus connues sont : Jibu-ni, légumes de Kaga, nodoguro. Le jibu-ni est un plat de Kaga : canard enrobé de farine mijoté avec du sudare-fu. Servi avec du wasabi
Que voir à Ishikawa ?
À Ishikawa, ne manquez pas : Jardin Kenroku-en, Marché Omicho, Wakura Onsen.
Quand voir les cerisiers en fleur à Ishikawa ?
À Ishikawa (Kanazawa), date moyenne de floraison des cerisiers Somei-yoshino : 3 avril. La pleine floraison arrive environ une semaine plus tard.
