ⓘ Cette page contient des liens d'affiliation. Si vous réservez via ces liens, nous pouvons toucher une commission, sans frais supplémentaires pour vous. Cela permet de garder ce guide gratuit.
Cette traduction a été générée par une IA et peut contenir des formulations inexactes. Pour tout point important, vérifiez l'original japonais ou les sources officielles. Original en japonais
L'essentiel
- Région: Chubu
- Chef-lieu: Gifu
- Population: 1.9 millions
- Climat: Intérieur des terres
- Floraison des cerisiers (moyenne): 25 mars
- N° 1 au Japon: Seki, la ville des lames — N°1 des couteaux de cuisine. Shirakawa-go, Hida-Takayama
⭐ Sites incontournables
Shirakawa-go et ses maisons gassho-zukuri
Plus de 100 fermes aux toits de chaume très pentus, conçus pour les fortes neiges. Les illuminations d'hiver sont féeriques.
Pêche au cormoran sur la Nagara
Une technique de pêche vieille de 1 300 ans. De mai à octobre, la nuit, observez depuis un bateau en bois les maîtres guider leurs cormorans à la lueur des torches pour attraper des ayu.
Gero Onsen
L'une des « trois grandes sources du Japon » avec Arima et Kusatsu. Eau alcaline « de beauté »
🍲 Cuisine locale
Hoba-miso, keichan, gohei-mochi
Le hoba-miso de Hida fait griller le miso sur une feuille de magnolia. Le keichan est un poulet grillé au miso ou à la sauce soja
🏮 Festivals et événements
- Takayama Matsuri de printemps (Sanno Matsuri) — 14–15 avril. 12 chars somptueux et spectacles de marionnettes karakuri. L'une des trois plus belles fêtes du Japon
- Takayama Matsuri d'automne (Hachiman Matsuri) — 9–10 octobre. 11 chars et lanternes de la veillée. Avec celui du printemps, le « Takayama Matsuri » est inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO
- Gujo Odori — mi-juillet – début septembre (danses toute la nuit du 13 au 16 août). La plus longue danse de Bon du Japon : 32 nuits. Une fête où l'on danse au lieu de regarder
🏨 Où dormir à Gifu
Les environs de Gifu, le chef-lieu, offrent les meilleures liaisons et le plus grand choix d'hôtels ; une nuit dans une ville thermale vaut aussi le détour.
Autres préfectures de la région
Niigata · Toyama · Ishikawa · Fukui · Yamanashi · Nagano · Shizuoka · Aichi · 47 préfectures
Questions fréquentes
Que manger à Gifu ?
À Gifu, les spécialités locales les plus connues sont : Hoba-miso, keichan, gohei-mochi. Le hoba-miso de Hida fait griller le miso sur une feuille de magnolia. Le keichan est un poulet grillé au miso ou à la sauce soja
Que voir à Gifu ?
À Gifu, ne manquez pas : Shirakawa-go et ses maisons gassho-zukuri, Pêche au cormoran sur la Nagara, Gero Onsen.
Quand voir les cerisiers en fleur à Gifu ?
À Gifu (Gifu), date moyenne de floraison des cerisiers Somei-yoshino : 25 mars. La pleine floraison arrive environ une semaine plus tard.
